Hovězí kari
Pro 2 - 3 osoby :
300 g zadního hovězího masa
asi 4 ks mladého pórku
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky kari koře-ní *
1 lžička cukru
1/2 lžičky Vegety nebo 1/4 lžičky Glu-tasolu
asi 1 dl hovězího vývaru
asi 3 lžíce oleje na smažení,
popřípadě trochu alkoholu. (pivo? ;-) )
*) V případě, že chcete mít jídlo opravdu jako Lister, vezměte plechovku s kari, z ní odeberte 2 lžičky a zbytek tam přidejte.
Maso nakrájejte na nudličky, dejte je do misky a zalijte sójovou omáčkou. Zatímco maso odpočívá v misce a přejímá kořeněnou chuť sójového extraktu, nakrájejte šikmo po délce pórek na dlouhé nudličky. Potom rozehřejte pánev, přidejte olej a do horkého oleje vložte maso. Smažte na prudkém ohni a stále míchejte. Asi za 5 minut se voda, kterou maso vypustilo, téměř vypaří. Pak řidejte kari koření, cukr a vzápětí pórek. Směs míchejte a pozorujte pórek : až začne jakoby vadnout, ale bude stále ještě zelený, blížíte se k závěru přípravy. Jídlo dochuťte Glutasolem zakápněte alkoholem, přelijte sběračkou vývaru, promíchejte a hned podávejte. Pokud vám smažení trvalo jen 8- 10 min., bude maso šťavnaté a pórek svěže zelený.